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一、燃气灶的进风方式——下进风型

下进风型燃气灶

这种灶具是照抄进口灶具而来,为符合国人猛火爆炒的烹调习惯而增大了热负荷及燃

烧器,国外这种产品是要求 橱柜 开孔,或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二

次空气,同时用于泄漏燃气在点火时不可避免的排出,且小热负荷设计。而国内用户

很少知道将橱柜开孔,因而造成燃烧不充分,黄焰、一氧化碳浓度高,且一旦燃气泄

漏量较大,就可能造成点火爆燃,导致玻璃面板爆裂。

二、燃气灶的进风方式——上进风型

上进风型燃气灶

这种灶具改进了种灶具的缺点,将炉头抬高超过 台面 ,希望从炉头与承液盘的缝隙

进入空气。但燃烧时该部位已形成了高温区,冷空气受热膨胀上升,不能由此进入炉

头,于是二次空气仍然得不到有效补充,根本上也解决不了黄焰及一氧化碳浓度偏高

的问题。这种结构设计热效率较低,不太符合国人对猛火的需求,且高高的炉头使灶

具的美观大打折扣,但能降低玻璃面板爆裂率。

三、燃气灶的进风方式——侧进风型

侧进风型燃气灶

这种灶具在面板相对低温区安上一个进风器,当燃烧使壳体内的空气减少形成负压

时,冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体,不但提供了充足的一次空气和燃烧时所

需的二次空气,解决了黄焰的问题,一氧化碳浓度也大大降低,而且泄漏的燃气也可

以从这个进气口排出去,即使燃气泄漏出现点火爆燃,气流也可以从进风器尽快地排

放出去,迅速降低内压,避免了玻璃面板爆裂。

四、燃气灶的进风方式——全进风型

全进风型燃气灶

这种灶具不仅在底盘上有进风口,而且在炉头与承液盘之间也留有进风口,这样,不

但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气,解决了黄焰的问题,使一氧化碳

含量也大大降低,而且避免了一下子开关橱门所引起的回火,因而降低了玻璃面板爆

裂的概率。由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点,因此不仅保持了灶

具热负荷高、火焰调节范围大,符合国人烹调习惯的优点,同时也大大降低了灶具体

内和玻璃面板的温度,有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生。

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