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冰箱合理分区很重要

冷藏室温度分区 

对于冷藏区来说,存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。

冷藏室内部:

豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。

冷藏室中部:

由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。

冷藏室外部:

外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。

冷冻室温度分区 

对于冷冻区来说,温度要低于-℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。

冷冻室上层:

各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。

冷冻室下层:

需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。

冷冻室中层:

各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。

冰箱除异味小诀窍 

小苏打除味法

取克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。

茶叶除味法

把克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。

橘皮除味法

取新鲜橘子克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。

柠檬除味法

将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。