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参见:春卷

春卷也饼,立春吃春饼是中国一种陈旧习俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将春饼与菜同置一盘之内。

唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,事先的春盘极为考究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱”。*也用以相互馈赠。

春饼开展到明天,形制随地而异,食用工夫也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇,或小如荷甲。 [92]

民族特色

中国是个多民族的国度,各民族过新年的方式各有不同。现代的蒙古族,把春节叫做“白节”,正月叫白月,是吉祥如意的意思。族是过历年。 [93]

朝鲜族

朝鲜族受汉文明影响也有过春节的风俗。元旦全家守岁通宵达旦,耶琴和筒箫乐曲将人们带入新的一年。正月十五早晨举行传统的庆贺集会,由被推选出来的几位老人登上“望月架”,以先看到明月为福,意味他们的儿孙安康、提高、万事如意。随后,大家围着扑灭的“望月架”,伴着长鼓、筒箫、唢呐乐曲翩翩起舞。

族

雅鲁布江中游地域,都有秋收前过“望果”节的传统。相传,这都是现代西六月过年的遗留。还有历十月过新年,源起于那些陈旧的时代。大约公元13世纪,萨迦王朝统治西的年代,胞便在历正月过年了。